坤博砂锅 之 砂锅排骨的做法

做法：

• 1. 将猪骨头切成小块，用开水焯一下，捞出。
• 2. 山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
• 3. 砂锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色，放人猪骨头煸炒均匀，上色。
• 4. 加入葱、姜、料酒、鸡精、水、入炖砂锅中，盖上砂锅盖子。
• 5. 用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
• 6. 成品。出锅了，色香味俱全。（没有加酱油的哦）
• 7. 成品。