用料：
- 饺子皮：菠菜汁 200克
- 饺子粉 适量
- 盐 1克
- 馅：胡萝卜 200克
- 五花肉馅 200克
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 花生油 20克
- 盐 适量
- 味精 少许
- 十三香 2克
- 鸡精 2克
- 姜 10克
- 大葱 10克
小贴士：
饺子皮是菠菜汁的，如果不喜欢菠菜可以换成别的汁，或者不放汁，做普通的饺子嗷，馅就是简单一说很明了，如果真的不会调馅可以翻阅我以前写的胡萝卜肉饺子馅的菜谱嗷！
做法：
- 1. 菠菜叶加点水用榨汁机榨成汁，也可以不加水，盛在碗里备用
- 2. 菠菜汁倒入和面盆里，加1点盐，再一点点的往里加面粉
- 3. 用手搅成面穗状，看一下软硬度
- 4. 最后揉成光滑不粘手的面团，要求三光最标准了，醒10分钟左右
- 5. 趁着醒面的时间来做馅：肉馅用老抽生抽拌匀后加胡萝卜碎一起拌匀放油拌匀，放剩下的调料拌匀即可
- 6. 把面团再次揉匀，取一部分擀成薄饼，要大一些，厚度和饺子皮厚度一样就可以了
- 7. 然后和叠扇子似的，叠起，如图中
- 8. 再切成块，切成想要的大小的块
- 9. 最后分成小饺子皮，方形的
- 10. 取馅放在饺子皮中间，看图中那样
- 11. 像图中那样把边缘捏紧
- 12. 然后下一步就是成型了，看图中应该能明白两头边缘捏紧即可
- 13. 向这样依次包完饺子，摆正齐，就可以下锅煮了，也可以放冷冻保存
- 14. 这么好看的饺子，赶紧带点回家煮了吃吧！