用料：
- 猪腰 1个
- 猪肝 300g
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 地瓜粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 适量
小贴士：
切记：一定要把猪腰上的白筋去除干净，不然会有臊味。
做法：
- 1. 将洗净的食材切好备用。(猪腰和猪肝需斜刀切薄片，尽量切薄一些)
- 2. 将少许油烧热后倒入切好的葱、姜炸出香味。
- 3. 将备好的地瓜粉倒入切好的猪肝、猪腰中，加入适量的盐、鸡精拌匀……(提前5分钟腌好)
- 4. 葱、姜炸好后加入适量的清水，趁水没开时用筷子慢慢将猪腰、猪肝放入锅中。待水开后将浮在水面上的浮沫捞去加入适量的调料及料酒。再煮3分钟即可出锅……
- 5. 将适量的胡椒粉倒入准备盛汤用的汤碗中，再将锅中的猪腰汤倒入碗中即可食用啦……