
用料:
- 面粉 500克
- 菠菜汁 半碗
- 白菜 半颗
- 瘦肉 少许
- 老抽 少许
- 牛肉香辣酱 少许
- 盐 少许
- 鸡蛋 一个
小贴士:
和面时加入一个鸡蛋,和少量的盐,面条更筋骨。
做法:
- 1. 准备好所有食材。把面粉放在盆子里,打入一个鸡蛋。
- 2. 把菠菜汁放在面粉中搅拌,拌成面絮。
- 3. 用压面机把面絮压成面片,多折合几次使面条更筋骨。
- 4. 压面机调好面片的厚度,压出面条。
- 5. 简单的蔬菜面就做好了。
- 6. 准备好白菜和瘦肉。把瘦肉切成肉丝,肉丝用老抽,十三香腌会,把白菜梗切成条状。
- 7. 锅中放入少量油把腌好的肉丝,白菜炒下铲出来。
- 8. 锅中放入多的水烧开,放入面条,白菜煮几分钟。
- 9. 煮好的面条盛在盆子中,加入适量的香油。拌入炒好的瘦肉白菜梗,喜欢辣的友友可添加少量香辣酱。
- 10. 一碗香辣可口的蔬菜面就好了。