用料：
- 鲜叼子鱼 8条以上
- 干辣椒 2-3颗
小贴士：
煎的时候用中火，以免糊了鱼的鲜味就跑掉了，盐味适中，咸了淡了都影响口感的哈。
做法：
- 1. 叼子鱼买好洗净抹盐，先腌3小时以上，这样入味
- 2. 准备不粘锅下油煎，我放的菜油，特香的呢
- 3. 待油约8成热时放入叼子鱼，我用筷子一条一条放进去的哟
- 4. 煎好一面了哟，嫩黄的颜色，很有食欲哈
- 5. 接下来煎另一面，可以放入2个剪碎的干红辣椒，
- 6. 中火稍煎2分钟就可装盘啦，特下饭的一道家常小菜哈
煎的时候用中火，以免糊了鱼的鲜味就跑掉了，盐味适中，咸了淡了都影响口感的哈。