炸鱼鳞的做法

做法：

• 1. 鱼鳞洗净，然后用料酒泡一会，大概10分钟左右（这是一条鱼的鱼鳞，尽量选择大鱼的鱼鳞）
• 2. 把多余的料酒倒掉，然后加入面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，五香粉，孜然粉
• 3. 拌匀，稍微腌一会！
• 4. 锅里倒油，烧至6成热的时候放入鱼鳞开始炸，小火炸制，最好一片两片这样的炸，多了一起炸容易粘到一起，中间的鱼鳞不容易熟！影响口感
• 5. 炸至金黄捞出装盘即可！
• 6. 又酥又脆的！