萝卜丁牛肉汤的做法

做法：

• 1. 选一块无筋膜前腿牛肉，横刀切片。
• 2. 牛肉里加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、油、姜末、地瓜粉腌制10分钟。
• 3. 白萝卜去皮切小丁。
• 4. 锅里倒入适量水，加入油、盐、姜片、八角、当归、香叶。
• 5. 倒入白萝卜丁，烧开后继续煮2分钟。
• 6. 把腌好的牛肉逐片放入锅中，再次开锅后用锅铲轻轻翻动，让所有牛肉泡入汤中（没开锅前不要动，否则煮出来的汤会成糊糊），再次加入一些胡椒粉、姜末，加适量味精即可关火。 。
• 7. 出锅，撒上葱花，滴2滴麻油。