核桃露 一 核桃酥的做法

做法：

• 1. 拨好核桃，碎了也没关系。
• 2. 把拨好的核桃放入榨汁机榨碎。
• 3. 榨碎后的核桃有点湿，用勺子刮出来。
• 4. 把打碎的核桃仁放入煮锅，加入适量冰糖和水。喜欢甜些的友友们，就可以多放些糖，根据自己的口味调节！
• 5. 盖锅盖煮沸腾（8分钟左右），然后过滤即可。
• 6. 倒入碗中，不烫即可喝。（趁热喝口味更好，喝之前用勺子搅拌下）。核桃露就做好了！
• 7. 把之前过滤的剩下的核桃渣再放入碗中，加入一点水，白糖。搅拌均匀。
• 8. 再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
• 9. 再加入适量普通面粉。
• 10. 面粉的用量，用筷子搅拌核桃粉不干即可。
• 11. 准备一点干面粉，抓在手心，把核桃粉揉成团，压扁，放在锅里煎（大火烧红油，改小火煎），油刚好盖住核桃饼就行。
  
• 12. 煎至两面橙黄即可。
• 13. 沥干油装盘，核桃酥大功告成（外酥里嫩）。没有浪费一点核桃，而且这样做大人小孩都喜欢吃，既营养又健康。