用料：
- 凉粉 400g
- 油 适量
- 酱油 2勺
- 香油 2滴
- 辣椒酱 1勺
- 料酒 1勺
小贴士：
我煎的比较嫩，喜欢老的一点的朋友可以煎久一点，酱汁是买凉粉时老板给调的，大家也可以自己调。
做法：
- 1. 凉粉切成小块。
- 2. 锅里放少许食用油，先开大火把油烧热后，改小火慢煎。
- 3. 煎至透明时候翻面。
- 4. 煎至两面，透明，金黄，即可出锅。
- 5. 装盘，我煎的比较嫩一点。
- 6. 浇上酱汁，备注，酱汁也可自己调制:两勺酱油，2滴香油，1勺辣椒酱，1勺料酒，搅匀即可。
我煎的比较嫩，喜欢老的一点的朋友可以煎久一点，酱汁是买凉粉时老板给调的，大家也可以自己调。