用料：
- 五花肉 一斤
- 荔浦芋头半个 一斤
- 姜
- 料酒
- 老抽
小贴士：
这个做法没有任何多余的香料，但是这个菜老实说太油腻！多吃没什么好处！我一般做一大碗，吃一小碗，剩下的冻起来！半个月以后再吃！反正油腻要小心，*要恒心！
做法：
- 1. 五花肉切大块约十五厘米乘十厘米，洗净后放入水中煮至可用筷子可以轻松插入肉皮（约三十分钟）。煮后的肉汤留下来待用。
- 2. 煮好的肉块，均匀的抹上料酒
- 3. 料酒干了以后再抹上一层酱油，注意不能用生抽！
- 4. 待到酱油干了，放入冷油锅中炸。热油会产生爆炸的效果！你们可以试一试！嘿嘿！那酸爽。。。。。。。记得小火而且炸的时候盖锅盖
- 5. 主要是炸肉皮的一面！待炸到肉皮起泡了！出锅。
- 6. 捞起肉块，泡在刚才煮肉的汤中！半小时到一个小时！
- 7. 把切好的芋头片过油！轻微炸一下捞出待用
- 8. 然后休息一下！去睡一觉或者追一集电视剧！当然苦逼的你也可以去把家里的卫生做一遍！反正一个小时以后再回来！
- 9. 泡完以后得肉是酱紫滴！好恶心有木有有木有！
- 10. 把肉切片！如果觉得不好切的
- 11. 每片肉上都抹上盐！然后一片肉一片芋头一片肉的
- 12. 放到电压力锅里蒸一个小时
- 13. 蒸出来以后是酱紫滴
- 14. 找个盘子把他扣过来！扣肉嘛！本来就是要扣滴！
- 15. 然后再用普通锅蒸半小时！
- 16. 上桌罗