用料：
- 乌鸡 1只
- 当归 3克
- 黄芪 5克
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
小贴士：
鸡一定要焯水后再冲洗干净，枸杞子最后放，鸡汤内只放少许盐就可以了，汤待好喝。
做法：
- 1. 乌鸡洗干净斩件，锅中放水，冷水下锅鸡块焯水3分钟。
- 2. 焯好后用凉水洗干净。
- 3. 红枣去核，姜切片。
- 4. 当归，黄芪洗干净，红枣姜备好。
- 5. 洗干净的乌鸡放入炖盅。
- 6. 放入当归，黄芪，红枣，姜。
- 7. 注入适量水，冷水就可以了。
- 8. 炖盅盖好盖子，电压力锅内放一个蒸架，加水刚好没过架子，把炖盅放上去。
- 9. 盖上压力锅盖子，按保汤键就可以了。
- 10. 煲好等汽下去了打开盖子加适量盐。
- 11. 放入枸杞，现在的汤还是开的，盖上盖子焖五分钟。
- 12. 装碗即可享用。
- 13. 隔水炖的味道就是好喝。
- 14. 不用加别的调料了，汤清甜清甜的。