用料：
- 牛肉 500g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 西红柿 3个
- 洋葱 1个
- 卷心菜 1个
- 磨菇 8个
- 油 少许
- 姜片 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1.卷心菜最后放入，可以保持它的脆爽。
2.口味重的亲们，可以再加些番茄酱。
做法：
- 1. 将备好的牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、磨菇、卷心菜分别切成小块备用……
- 2. 将西红柿去皮切成小块备用……(先把西红柿上端切成十字型小口后放入烧开的水中汆烫一下，皮就能自动脱落)
- 3. 锅中放入少许油，待油烧热后放入姜片和牛肉爆炒(温馨提示：鱼妈选的是雪花牛肉，肉质细嫩不用提前煮熟)，牛肉表面没有红色后加入适量的清水煮开，3分钟后将浮在水面上的浮沫捞出......(继续煮约5分钟)
- 4. 将煮好的牛肉直接倒入煲汤锅中，首先加入西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱，3分钟后再加入蘑菇，5分钟后最后加入卷心菜……
- 5. 所有食材放入锅中后，开中火继续煲10分钟，加入适量的盐、鸡精后即可出锅……
- 6. 适合各类人群的美味佳肴……诞生啦！