用料：
- (油皮)中筋粉 150g
- 猪油 40g
- 糖 20g
- 水 60ml
- (油酥)低筋粉 120g
- 猪油 50g
- 香芋馅 300g
- 蛋黄液 一个
- 芝麻 少许
小贴士：
没什么技巧，只要面醒好就行了！
做法：
- 1. 把材料准备好！鸡蛋和芝麻我没拍只拍了主要的材料！
- 2. 把油皮的料混合在一起揉成面团保鲜膜盖着醒15分钟！
- 3. 油酥的材料混合揉成面团用保鲜膜盖着醒15分钟！
- 4. 等油皮油酥醒好！都分成12份大小一样的面团！
- 5. 拿出油擀成圆片，
- 6. 然后把油酥包进去！
- 7. 都包好后用保鲜膜盖着醒15分钟！
- 8. 这时候利用醒面的时间把香芋馅分成12份！
- 9. 把醒好的油皮油酥擀成牛舌状卷起来！醒15分钟！
- 10. 再次把油皮油酥擀成牛舌状醒15分钟！
- 11. 醒好后擀成圆片把香芋馅包进去，收口放下面，我怕后面鸡蛋液会流出所以我垫了油纸，也可以不垫！
- 12. 烤箱预热165度！放到烤盘上用刷子刷上蛋液，撒上芝麻
- 13. 放进烤箱，165度25分钟，时间到了再焖5分钟！
- 14. 来一张近照！