用料：
- 排骨 1支
- 土豆 1个
- 青椒 1个的三分之一
- 红椒 1个的三分之一
- 黄椒 1个的三分之一
- 蒜头 2瓣
- 小红辣椒 1个
- 生抽酱油 适量
- 油 适量
- 食盐 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
喜欢吃辣的朋友们可以多加小红辣椒，（因为我辣的吃不来，所以只加了一个）。还有最后装好盘可以撒少许葱花（我的葱花用完了，所以没撒）。
做法：
- 1. 准备材料洗净（土豆去皮）
- 2. 排骨斩块（我买的时候叫卖家斩好了），土豆和椒类切成自己喜欢的形状，蒜头拍碎。
- 3. 取锅加适量油和食盐大火翻炒土豆两面成金黄色捞起。
- 4. 锅加适量油放入蒜头爆炒香倒入排骨加适量食盐大火翻炒至金黄色。
- 5. 倒入翻炒好的土豆加入小红辣椒，加适量水和生抽还有鸡粉，盖上锅盖小火焖至排骨全熟捞起。
- 6. 锅加适量油倒入椒类加适量食盐中火翻炒（翻炒时撒少许水），翻炒至软。
- 7. 倒入焖好的排骨土豆，快速与椒类翻炒均匀即可出锅。
- 8. 成品。