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薄笃(广东有名小吃)的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  500g
  • 花生米  100g
  • 幼白糖  120g
  •  400g
  • 色拉油  20g
  • 红片糖  50g

小贴士:

煎的整个过程中小火煎,如果大火的话容易焦和容易熟,熟透了就没办法推的更薄。

做法:

  • 1. 称好所有材料,花生米炒熟压碎,红糖我是用刀剁的?
  • 2. 把白粉放糯米粉拌均匀,开始和面。
  • 3. 和好的糯米粉,水不要一下子放完了,先留下一点,不够软再慢慢加下去。
  • 4. 我一个是150克煎一个
  • 5. 热锅放色拉油下去开始慢慢压薄,越薄越好吃,小火煎,起小泡泡代表熟了
  • 6. 起锅放压碎花生米和红(白糖也行,个人喜欢。我就两种糖都有)糖。
  • 7. 卷好的糯米粉卷。切5厘米左右。
  • 8. 完全了,成品图