炖鸡胗的做法

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用料：
鸡胗 3斤
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
花椒适量
盐适量
酱油适量

小贴士：

炒的时间长一点这样比较入味，爱吃辣椒的可以放点辣椒

做法：

1. 鸡胗3斤洗干净
2. 从中间切一刀
3. 烧水焯一下
4. 油烧热先下花椒炸出香味
5. 依次放葱，姜，蒜，鸡胗，爆炒
6. 加水，酱油，盐，大火烧开
7. 改小火慢炖1个半小时
8. 最后收汤，出锅