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糖葫芦的做法
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用料:
山楂
若干
冰糖,白糖
适量
小贴士:
糖和冰糖不了太多,一样一半为好,火不可太大,不然糖会熬成焦糖的。
做法:
1.
清洗山楂
2.
从山楂中间用刀划一圈,用小勺小的那端挖去籽和开花部位
3.
用筷子,(有竹签当然更好),把山楂三个串一起
4.
锅里倒一碗水,加入冰糖和白糖,中火熬糖,直到用筷子蘸糖水粘稠状,放凉水里脆脆的就可以往山楂上浇糖水了。我是用炒菜的锅。
5.
浇糖速度要快,并且撒点白芝麻,不要把糖葫芦放在碟子里,我的经验告诉你,会粘住下不来哦
6.
最好手拿着,悬空
7.
享用