用料：
- 阿胶 25g
- 鸽子 1个
- 红枣 3粒
- 枸杞子 少许
- 盐 半勺
小贴士：
隔水炖汤，汤水一般是不会少的，所以按照人数的分量，一次性加足够的水，避免中途加水。
做法：
- 1. 购买鸽子时，叫摊贩杀干净，红枣去核后同枸杞子一起，清洗干净
- 2. 阿胶用刀背拍碎，也可以拿到药房打成粉末
- 3. 鸽子洗干净斩件（忘了拍照）所有材料全部放入炖盅，一次加足够的水
- 4. 隔水炖3小时
- 5. 炖好后，加盐调味，即可。
- 6. 成品图
隔水炖汤，汤水一般是不会少的，所以按照人数的分量，一次性加足够的水，避免中途加水。