用料：
- 鸡爪 5个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 八角 一颗
- 香叶 三片
- 桂皮 适量
- 香菜 一颗
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 葱 适量
小贴士：
这只是家常卤法，喜欢甜食的朋友可以加可乐或者用冰糖把鸡爪裹好糖色再煮，同样好吃。
做法：
- 1. 鸡爪洗净，剪去指甲。
- 2. 锅里烧适量水，鸡爪冷水下锅，大火煮开。
- 3. 捞出，晾干。
- 4. 备好佐料，香菜，桂皮，香叶，葱，八角。
- 5. 调酱汁，取一小碗，放入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖。
- 6. 锅里加水，放入佐料。
- 7. 倒入酱汁，放入鸡爪，大火煮开，中小火慢炖40分钟，泡上半小时入味，出锅前放少许鸡精。
- 8. 封面。