用料：
- 鱿鱼须 400克
- 青椒 3个
- 红椒 2个
- 洋葱 半个
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 十三香 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量了
小贴士：
眼和牙买的如果商家没处理就得自己处理了，焯水后要立马过凉水，这样炒出来才脆，囗感好吃，没过的有点软。
做法：
- 1. 鱿鱼须在水中泡十几分钟，清洗干净去眼，去牙，买的时候叫商家处理好的。
- 2. 切段放入锅中加点料酒焯1-2分钟后捞出沥干水备用。
- 3. 青红椒切小块，姜蒜，洋葱切小片。
- 4. 锅内放油烧热爆香姜蒜。
- 5. 倒入洋葱翻炒半分钟后推向一边，倒入青椒翻炒一分钟。
- 6. 倒入鱿鱼须
- 7. 翻炒片刻加入一勺豆瓣酱继续炒一分钟。
- 8. 依次加入，生抽，十三香，红椒，少许白糖，豆瓣酱很咸就不加盐了。
- 9. 最后放点鸡精炒匀出锅。
- 10. 可以开吃了。
- 11. 喜欢吃。