用料：
- 野鸡 一只
- 干辣椒段 适量
- 油 适量
- 姜碎 一小勺
小贴士：
一定要剁得碎碎的，因为是要连骨头一起吃的哦
做法：
- 1. 野鸡杀好，去毛，去头脚，洗净，把腿上的肉剃下来，跟其他部分一起连骨头剁碎，这是一个耐心活哦。头脚和腿骨太硬，不宜剁。鸡油剁碎，单独放，剁碎的野鸡肉用适量盐腌半小时。过程图没忙得拍。
- 2. 姜碎
- 3. 干辣椒段
- 4. 锅中放油，下辣椒段，搅两下
- 5. 下鸡油和姜碎炒香，再下的剁碎野鸡肉快炒
- 6. 来一张过程图
- 7. 起锅了
- 8. 再来一张
一定要剁得碎碎的，因为是要连骨头一起吃的哦