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香辣牛肉炸酱面的做法

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  • 用料:

  • 面条  二两
  • 牛肉炸酱  半碗
  • 香葱,香菜  适量
  • 红萝卜,黄瓜  适量

小贴士:

基本没什么技巧了。

做法:

  • 1. 香菜,香葱,黄瓜,红萝卜洗净后泡盐水十几分钟,然后香菜,香葱切段,黄瓜和红萝卜拉丝待用。
  • 2. 牛肉炸酱我用到了牛肉,肥猪肉,花生,松仁,干辣椒粉,蚝油,酱油,芝麻油,白糖,蒜蓉,黑豆豉提前一天熬制好的。
  • 3. 水开后放入面条,煮两分多钟。
  • 4. 捞起面条放入牛肉酱,香菜,香葱,红萝卜,黄瓜。
  • 5. 拌均。
  • 6. 最后放入煎好的鸭蛋,完成。