红烧羊蹄的做法

做法：

• 1. 将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛
• 2. 清水下过，煮羊蹄，大约三十分钟左右，时间越长越好，放入葱，姜，料酒，2个大料，半个桂皮
• 3. 煮好捞出，热锅放糖，将糖融化
• 4. 羊蹄放入锅中翻炒，上色
• 5. 放入少许的生抽，老抽，放入适量的，葱，姜，料酒，白酒，大料，桂皮
• 6. 炖一下，大约二十分钟，收汁后出锅即可