沙罐煨土鸡汤的做法

做法：

• 1. 提前把杀好的土鸡剁成块~红枣洗净~姜去皮洗净~香葱处理干净洗净~盐和料酒准备好备用
• 2. 把姜在案板上切两厘米的厚片，香葱切葱花
• 3. 再准备一沙罐，加足够的清水备用
• 4. 锅内加适量的食用油，把姜片倒入锅内，开大火把姜片煸香
• 5. 接着鸡肉下锅，加盐适量，继续开大火~炒鸡肉五分钟
• 6. 炒鸡肉五分钟后，加料酒五克在锅内，还是大火炒制鸡肉五分钟左右
• 7. 待锅内鸡肉完全变色时，这时的鸡肉就炒制好了
• 8. 把炒好的鸡肉，倒入之前准备好的沙罐内。
• 9. 盖上锅盖，大火把鸡肉煨十分钟，然后改小火煨五十分钟
• 10. 鸡汤煨制一个小时后，揭锅盖，把准备好的红枣丢进沙罐内，继续小火煨十分钟。
• 11. 鸡汤煨制七十分钟后，拿根筷子，能轻松把鸡肉扎穿为好。这时，再往锅内加胡椒粉五克搅匀。
• 12. 把煨好的鸡汤装汤碗，撒上葱花，这道肉香~汤鲜的“沙罐煨土鸡汤”就做好了。快开始享用吧。
• 13. 成品图