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纯手工制作牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  200克
  • 花生  200克
  • 黄油  50克
  • 淡奶粉  135克
  • 糯米纸  适量
  • 牛轧糖果袋  适量

小贴士:

全程小火,要挑淡奶,因为棉花糖本身带甜味。

做法:

  • 1. 花生米炒熟
  • 2. 去衣压碎
  • 3. 小火把黄油煮开
  • 4. 放入棉花糖
  • 5. 棉花糖融化加入奶粉花生,快速搅拌均匀,离火。
  • 6. 离火后倒在已铺好的桌子上,用保鲜膜或耐热胶垫。
  • 7. 定形好放入冰箱半小时,用刀切。
  • 8. 包上糯米纸
  • 9. 成品