西湖锅贴的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 还有西湖，鸡蛋，虾皮。
• 3. 先把西湖切丝用少量的盐腌一下。
• 4. 把水攥出去。
• 5. 用攥出的菜汁和面。
• 6. 面和好后，醒30分钟。
• 7. 中小火把虾皮用油炸成微黄后，把蛋液到锅里炒成碎块，再把西湖丝到入，然后加油，胡椒粉，盐。搅拌均匀
• 8. 下剂擀皮。
• 9. 包好后。
• 10. 煎锅倒少量的有油，小火煎3分钟，加水没过饺子底部，盖盖。
• 11. 水干后出锅装盘。