用料：
- 菜花 半个
- 猪肉 适量
- 胡萝卜 草根
- 料酒 少许
- 淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 少许
- 盐，鸡精 少许
- 蒜 2瓣
- 香油 少许
小贴士：
菜花掰成小朵后用盐水浸泡更容易去除农药和小虫！
做法：
- 1. 菜花用手掰成块清洗干净
- 2. 胡萝卜切片，蒜切片备用
- 3. 猪肉切薄片放入淀粉拌匀
- 4. 锅里放水烧开后，倒入菜花焯水
- 5. 水再次烧开后捞出，控干水份备用
- 6. 炒锅烧热后放入适量油
- 7. 倒入肉片翻炒变白后，烹入料酒
- 8. 倒入胡萝卜和蒜片一起翻炒
- 9. 翻炒均匀后倒入适量蚝油和少许生抽炒香
- 10. 再把菜花倒入锅里翻炒均匀
- 11. 加入少许盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅
- 12. 盛入盘中