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蔓越莓吐司的做法
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用料:
鸡蛋
一个
水或者牛奶
120克
白糖
45克
盐
2克
高筋面粉
280克
奶粉
15克
酵母
3克
玉米油或者黄油
30克
蔓越莓干
适量
小贴士:
烤箱温度不同,请自行调整!第一次做吐司,温度不要太高,以免烤糊
做法:
1.
准备食材
2.
按顺序依次加入面包桶内:鸡蛋,牛奶或者水,白糖,盐,高筋面粉,奶粉,酵母,玉米油或者黄油(注意,盐和糖要对角放,如果用黄油,需要揉面15分钟再添加黄油,黄油需要室温软化)
3.
面包机启动发面团功能,面团发酵到二倍大取出,揉匀
4.
将揉匀的面团擀成长条状
5.
把蔓越莓碎铺满面片上
6.
从一侧卷起,收口朝下
7.
放在模具里,放在烤箱进行二次发酵,如果室温较低,需要启动烤箱的发酵功能,如果室温20度以上可以自然二次发酵,不用盖模具盖,烤箱放一碗热水,待面团发酵到九分满,差一厘米满的时候把盖子盖好,把碗取出
8.
烤箱150度,下层,上下火烤50分钟,烤箱温度不同,请自行调整,烤完马上脱模,晾凉后切片
9.
完美脱模
10.
成品图1
11.
成品图2