用料：
- 鸡蛋 5个
- 淡奶油 135g
- 低筋面粉 90g
- 细砂糖（蛋黄） 30g
- 细砂糖（蛋白） 50g
小贴士：
烤箱提前预热10分钟
做法：
- 1. 蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的容器里
- 2. 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀，直至糖融化
- 3. 筛入低粉
- 4. 翻拌均匀
- 5. 蛋白打出大泡，分三次加入砂糖打至，提前打蛋器出现小弯钩即可
- 6. 分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀
- 7. 烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，7寸的模具
- 8. 放入预热好的烤箱下层，转165度烤35-40分钟
- 9. 烤好取出，倒扣冷却
- 10. 完美脱模
- 11. 成品图