用料：
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
小贴士：
小贴士：1、洋葱圈不能切太薄，不然盛不下蛋液。2、洋葱圈入锅前一定改小火，不然洋葱圈太熟，倒蛋液时外露，形状不美观。3、倒入蛋液后不能急着动，不然蛋液会从底部外流。成不了小饼。
做法：
- 1. 洋葱切一厘米左右宽，拆成洋葱圈。
- 2. 胡萝卜三片、青椒少许、洋葱少许切成小碎丁。
- 3. 放碗中加入两个鸡蛋，3小勺面粉，1小勺淀粉，适量盐调匀。
- 4. 充分搅拌成糊状。
- 5. 锅中放油烧开，改小火，放入洋葱圈。
- 6. 将蛋液用小勺倒入洋葱圈煎炸成型。
- 7. 煎炸成型，反面继续煎炸。
- 8. 炸至两面金黄出锅。美味完成了。