红烧带鱼的做法

做法：

• 1. 洗净备用
• 2. 盘子放入淀粉，给每个鱼身粘着淀粉
• 3. 小火煎鱼
• 4. 翻个身
• 5. 装盘备用
• 6. 热锅凉油，加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
• 7. 放入葱姜蒜，干辣椒，再加入适量的水，所有的调味料都放进去
• 8. 放入带鱼，水量刚高过鱼身，中火烧制
• 9. 汤汁完全进入鱼肉里面
• 10. 装盘