用料：
- 低筋粉 200g
- 花生油 100g
- 巧克力豆 100g
- 红糖 50g
- 热水 100g
- 泡打粉 10g
- 葡萄干 60g
- 盐 2.5g
小贴士：
1、我家格兰仕烤箱，180度加热10分钟即可，你们可以按照自己家的烤箱，在最后几分钟守在烤箱边观察颜色。
2、软曲奇不要烤太长时间，不然口感会受影响。
做法：
- 1. 用烘焙称把原料称好备用。
- 2. 红糖里加入热水。
- 3. 葡萄干用水泡一下，清洗干净。
- 4. 面粉里加入泡打粉搅拌均匀。
- 5. 红糖水、花生油、盐放在一起搅拌均匀。
- 6. 将搅拌好的红糖水倒进低筋粉里。
- 7. 用刮刀搅拌均匀。
- 8. 后加入巧克力豆和葡萄干搅拌均匀。
- 9. 用刮刀铲小份放在锡纸上压平，烤箱预热180度5分钟，后180度加热10分钟即可。
- 10. 这是完成的软曲奇，烤的有点大。