用料：
- 面团：酸奶 130克
- 面团：全蛋液 40克
- 面团：糖 25克
- 面团：盐 2克
- 面团：奶粉 10克
- 面团：低筋面粉 20克
- 面团：高筋面粉 220克
- 面团：黄油 20克
- 蜂蜜 少许
- 椰蓉 少许
- 紫薯馅 180克
小贴士：
温馨提示：
1.紫薯做法：紫薯蒸熟后用勺子压成泥即可，也可以参考我的另一个菜谱（紫薯馅），建议亲们用我原配方的紫薯馅非常浓郁。
2.紫薯馅也可以用豆沙馅代替，一样的柔软口感丰富。
3.烤箱温度个有不同，亲们需要观察面包上色的深浅，如果上色太快需调低温度。
4.二次发酵面团不要发太大，要不面包内部组织就会粗糙。
做法：
- 1. 将配料表里的面团材料，按顺序先液体再固体放到面包机里，除黄油以外。揉面20分钟。
- 2. 加入软化的黄油，揉面20分钟。
- 3. 无需取出，在面包机里第一次常温发酵，面团发酵至原面团的2倍大即可。
- 4. 取出面团排气，平均分成6等份揉成圆球，盖上保鲜膜醒10分钟。
- 5. 用手压扁面团，也可以用擀面杖擀成圆片。
- 6. 放入30克紫薯馅，用面团包裹住紫薯馅，收口捏严。
- 7. 包好紫薯馅的面团放入8寸戚风磨具里，磨具底放上油纸，磨具边用刷子刷上黄油，防止面包黏在磨具上。
- 8. 盖上保鲜膜放入烤箱，上下火温度35，发酵20分钟左右，发酵至面团是原面团的1.5倍大。
- 9. 拿掉保鲜膜，烤箱上下火温度调到150度，烤25分钟，小面包烤好后用刀将面包壁和磨具分开，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉丝效果很好。
- 10. 配上紫薯馅的小面包，口感十分丰富柔软。