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  • 用料:

  • 糯米粉  一包
  •  适量
  • 娃娃菜  一棵
  • 白萝卜  一条
  • 香菜  小许
  •  小许
  • 瘦肉  小许
  • 腊肠  两到三条
  • 虾米  小许

小贴士:

注意一开始搓粉的水不要是开水,注意是7成热的水,搓出来的丸子口感会更好,丸子不要太熟了,要不然等下煮出来的东西会感觉比较糊,因为糯米粉是黏腻的

做法:

  • 1. 虾米用水泡一小会
  • 2. 其他东西切好,萝卜和菜都切丝,然后放一边备用
  • 3. 糯米粉倒出来加水搓泥,搓成一粒粒小丸子,注意搓太大,太大口感不好
  • 4. 好了之后就锅里放油,热一下,然后加瘦肉,瘦肉5成熟加一点小许盐
  • 5. 瘦肉半成熟加虾米翻炒一会儿,然后加腊肠,一样翻炒一会儿
  • 6. 然后直接加白萝卜炒
  • 7. 萝卜炒差不多熟了就加水,可以事前准备好热水,就不怕等太久
  • 8. 水开了就加菜上去
  • 9. 菜熟了就直接加丸子就完成的差不多了
  • 10. 等丸子熟了,浦上水面就是代表熟了,然后直接上葱和香菜搅拌一下加调味料就完成了