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灌汤小笼的做法

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  • 用料：

  • 精肉  300克
  • 肉皮  100克
  • 面粉  200克
  • 葱姜  适量
  • 料酒  适量
  • 糖  少许
  • 猪皮冻  一碗
  • 盐，鸡精  适量
  • 香油  适量
  • 鸡蛋  一个

小贴士：

想让汤汁多可以多加水，或是猪皮冻

做法：

  • 1. 面活好醒着
  • 2. 馅放冰箱里速冻一小时
  • 3. 擀皮
  • 4. 我和面时方可少许的油
  • 5. 放入冰箱冷冻好的馅
  • 6. 放入蒸笼，沸水蒸15分钟
  • 7. 出锅，一个人口味可以放调味料蘸着吃