用料：
- 牛腩 一斤半
- 西红柿 一个
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 番茄酱 适量
做法：
- 1. 牛腩切丁(不要太大，否则得花大时间炖)
- 2. 番茄用刀在皮上划几道，用热水烫一下，这样容易把皮揭掉，然后切丁，备用
- 3. 把土豆切块儿，备用
- 4. 葱、姜切丝，洋葱切丁，备用
- 5. 锅中倒上水，开火，水开后把牛腩放进去，撇去浮沫，煮三分钟
- 6. 另起锅，倒上适量油，待油温热时，放进去洋葱丁
- 7. 洋葱炒出香味后，放进去西红柿丁，翻炒
- 8. 西红柿炒出汁水后倒入牛腩，翻炒，再加入开水(冷水也可以)没过牛腩即可。。现在就开始炖了，当炖一小时的时候，牛腩已经能嚼烂了，如果想要更烂的话，得炖两个小时噢。如果中途水不够的话，得加热水
- 9. 我炖到一个半小时，把土豆放进去了(还有些洋葱，切了丝一并放进去了)，这时记得放调味品，我只放了盐、鸡精粉(不喜欢太多调味品的味道)盖上锅盖，又炖了二十分钟
- 10. 关火儿，出菜喽