用料：
- 竹节虾 6两
- 泰式甜辣酱 3勺
- 番茄酱 3勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 洋葱 1个
小贴士：
番茄酱和泰式辣鸡酱适量就好了，做出来色泽要红亮的，一定要淋油，不然容易颜色暗。微甜微辣的菜。
做法：
- 1. 将虾洗净，用盐，料酒，姜，味精腌制20分钟。
- 2. 准备好番茄酱，辣鸡酱，葱花，姜蒜沫。
- 3. 上火入油，7成油温，炸好虾，至酥脆。
- 4. 入油加入小料炒香，倒入番茄酱，辣鸡酱，炒匀，加入盐糖鸡精味精。胡椒粉，大红浙醋。
- 5. 将炸好的虾倒入，焗入味，上面淋芝麻油，翻均匀即可装盘。
- 6. 上面撒上葱花即可。