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1.蒸熟的南瓜含有水分,和面时要少放些水2.做花卷时可以根据个人口味加些盐,葱花,或是白糖等一些调料3.南瓜和面有些发黏,揉面时可以在手上摸些油,这样不黏手4.冷水下锅蒸,待水开锅15分钟关火,冷却3到5分钟出锅即可5.做玫瑰花时面片不要太薄,面片与面片的距离可以稍微远一点,这样蒸出来的花瓣有层次