用料：
- 紫薯 2个
- 糯米粉 200g
- 棷丝 适量
- 白糖 40g
- 奶粉 15g
小贴士：
出锅滚椰丝一定要快，要不然后面的表皮干了就裹不上椰丝了。
做法：
- 1. 紫薯洗净切片上锅蒸10分钟取出加入白糖趁热压成泥，无颗粒状态。
- 2. 再倒入奶粉压匀！
- 3. 取一不锈钢盆倒入糯米粉，再加入紫薯泥和勻，如果太干可加入少许的牛奶或水。
- 4. 和好后就是这样，捏一小块揉成小球。
- 5. 直到面团全部捏完，我是做了双色的，全部摆在蒸板上上锅蒸10分钟即可。
- 6. 趁着蒸的时间准备一个碗装上椰丝，另准备一个装雪丽糍的盘子。
- 7. 时间到，马上趁热将紫薯球夹到椰丝碗里滚，粘满椰丝的球夹出摆盘开吃！
- 8. 再来一张美图！