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萝卜大骨汤的做法
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用料:
白萝卜
400克
大骨(筒子骨)
800克
生姜
适量
白开水
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
少许
小贴士:
整个制作过程简单,没用太多的调味品,保持了大骨与萝卜的原味,这样煲的汤汁才鲜味
做法:
1.
大骨放入凉水锅里,放3-4片姜片,盖上锅盖大火煮沸。
2.
煮沸后揭开锅盖继续煮一分钟。
3.
关火。将煮过的生姜丢弃,用漏勺捞起大骨放入汤大师电炖锅里,加姜片、没过大骨的白开水,盖上盖子,启动煲汤模式(设置2小时)
4.
开始将萝卜洗净,切成滚刀块备用。(萝卜是自己种的)
5.
当炖锅时间显示1:30时,加入切好的萝卜继续炖半小时。
6.
最后加适量盐、白胡椒粉、少许鸡精调味,盛入汤碗里,撒上葱花即可。