用料：
- 西葫芦 2根
- 木耳 100g
- 青椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 油 20g
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
注意白糖一定要少许，放白糖的目的主要是提鲜，如果放入太多会改变这道菜的口味
做法：
- 1. 准备材料：西葫芦切片
- 2. 木耳泡发洗净，青椒切段
- 3. 鸡蛋搅拌开，油锅烧热后将鸡蛋入锅，待五六成熟便盛出备用。
- 4. 锅中放入姜和蒜炒香。
- 5. 青椒、木耳入锅。
- 6. 西葫芦入锅，继续翻炒。
- 7. 待西葫芦变软出水，放适量盐、生抽、蚝油。
- 8. 鸡蛋入锅，继续翻炒。
- 9. 放鸡精、白糖，简单翻炒即可出锅。
- 10. 成品