用料：
- 低筋面粉 75克
- 鸡蛋 4个
- 酸奶 60克
- 玉米油 35克
- 白糖（蛋黄） 25克
- 白糖（蛋清） 50克
- 白醋 几滴
小贴士：
一定要用翻拌的手法，不要划圈以免消泡，温度与时间只供参考，具体依靠自家烤箱脾气而定！
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 蛋清与蛋黄分离，放入无水无油的容器
- 3. 蛋黄里加入白糖搅拌至糖融化
- 4. 再放入酸奶和玉米油搅拌均匀
- 5. 分次加入过筛的低筋面粉，每次都要翻拌匀后再放剩下的
- 6. 拌好的蛋黄糊
- 7. 蛋清打至鱼眼泡时加入几滴白醋和一部分白糖
- 8. 接着打到有明显纹路时再放入一部分白糖
- 9. 当蛋白细腻后放入剩下的白糖
- 10. 打到提起打蛋器有直立的小角即可
- 11. 分次将蛋白霜放入蛋黄糊里，每次都要翻拌均匀后再放剩下的
- 12. 拌好的蛋糕糊（此时烤箱150度预热）
- 13. 把蛋糕糊倒入八寸蛋糕模
- 14. 抹平后轻震出气泡
- 15. 放入预热好的烤箱下层，上火140度下火150度烤50分钟
- 16. 时间到立即出炉开口朝上震出热气
- 17. 倒扣1～2个小时晾凉
- 18. 脱模后的样子，四个蛋高度棒棒哒！
- 19. 再来一张