用料：
- 豆干 适量
- 菜椒 半个
- 胡萝卜 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 一小勺
小贴士：
菜椒喜欢脆的口感的朋友可以在加水前放，就不会太软
做法：
- 1. 豆干洗净切一指宽长条
- 2. 胡萝卜改刀切一指宽的片，菜椒切一指宽长条
- 3. 切好全部装盘备用
- 4. 锅下油
- 5. 七成热时下胡萝卜煸炒
- 6. 倒入菜椒一起煸炒
- 7. 最后放入豆干，继续翻炒
- 8. 翻炒均匀后，加入一小勺生抽，盐
- 9. 加一点水，闷煮一会儿，大火收汁，放味精，准备装盘
- 10. 起锅
菜椒喜欢脆的口感的朋友可以在加水前放，就不会太软