用料：
- 铁棍山药 250克
- 干木耳 20克
- 葱 一段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 山药去皮，斜切片，放入盛有水的容器中
- 2. 提前泡发的干木耳，剔除根部，撕成小朵备用
- 3. 准备葱切段姜切丝蒜切片备用
- 4. 锅中加入冷水烧开，把山药从水中捞起放入锅中，加入木耳，一同煮2分钟，捞起放入容器备用
- 5. 锅中加适量油烧热，放入葱姜蒜爆香
- 6. 放入焯过水的山药和木耳翻炒五分钟
- 7. 加入《山药木耳》的三分之一的水盖上盖子闷一小会加入盐，十三香，在翻炒一会
- 8. 水份快没有时加入鸡精翻炒至鸡精融化，
- 9. 装盘