杏鲍菇豆腐干炒肉丝的做法

做法：

• 1. 瘦肉切丝，杏鲍菇撕成细条，豆腐干切片。
• 2. 青椒、红椒、生姜和大蒜均切成丝。
• 3. 在肉丝里放入少许盐和生粉。
• 4. 搅拌均匀，如果觉得干可以加一点点水。
• 5. 锅热了，再倒入适量的食用油。
• 6. 油温够热，倒入拌好的肉丝，快速翻炒至变色，然后将肉丝盛出留底油在锅里。
• 7. 倒入青椒、红椒、生姜和大蒜爆香。
• 8. 倒入豆腐干翻炒，并加入少许白糖调味。
• 9. 接着倒入杏鲍菇继续翻炒。
• 10. 当杏鲍菇变软时加入盐。
• 11. 加入花椒油和生抽。
• 12. 倒入炒熟的肉丝继续翻炒入味。
• 13. 出锅前再加入少许香油增香，搅拌均匀出锅了。
• 14. 盛入盘中，完成了。
• 15. 再来一张成品图。