用料：
- 蛋挞皮（大号） 8个
- 鸡蛋黄 2个
- 奶油 70克
- 伊利纯牛奶 100克
- 低筋面粉 15克
- 细砂糖 15克
- 吉士粉 适量（可不加）
- 葡萄干 适量（可不加）
小贴士：
下火温度不要太高，不然蛋挞成色与酥脆度会受到影响。
做法：
- 1. 先把材料准备好，蛋挞皮从冰箱取出自然回温
- 2. 把称好的牛奶，奶油和细砂糖混合一起搅拌均匀至糖溶解，筛入低筋面粉搅拌均匀。
- 3. 把蛋清和蛋黄分离
- 4. 把分离好的蛋黄倒入奶糊中搅拌均匀，也可适量放入吉士粉增加蛋挞香味。
- 5. 把搅拌好的蛋黄糊过筛一下，变得细腻顺滑
- 6. 把过筛好的蛋黄糊用勺子盛入蛋挞皮中8分满
- 7. 这是加好蛋挞糊的，刚好够8个蛋挞的量。
- 8. 烤箱200度预热5分钟
- 9. 蛋挞入烤箱转中层上火200度下火190度烘烤20分钟
- 10. 出炉咯亮个相，好香啊
- 11. 来个近图。层次分明，鲜嫩可口
- 12. 亭亭玉立。(*/ω＼*)可怜天下父母心，感恩麻麻的辛劳。