用料：
- 奶油芝士 100克
- 吉利丁片 5片
- 奶油 200克
- 黄油 50克
- 消化饼干 4小包
小贴士：
如果有樱花盐渍把几片泡过的放入镜面中再冷藏。镜面可以做可以不做
做法：
- 1. （先做慕斯底）把黄油融化
- 2. 消化饼干拆出来放进保鲜袋里敲碎
- 3. 敲碎好的饼干放碗里，加入融化好的黄油充分搅拌（倒进六存的模具里压实，放冰箱冷藏至少15分钟，）
- 4. 接下来做慕斯液部分，将4片吉利丁放冷水泡软，挤出多余水份，隔水融化（4片就是十克）
- 5. 奶油芝士隔热水打发，打糖牛奶再打发一下，融化好的吉利丁倒进去搅拌。
- 6. 奶油加糖打发有纹路
- 7. 全部奶油倒进奶油芝士里搅拌均匀，慕斯液就做好了
- 8. 从冰箱拿来提前做好的慕斯底，将慕斯液倒进去放会冰箱里冷藏
- 9. 最后做一个镜面，将一片吉利冷水泡软挤出水份，加热水融化，轻轻倒进慕斯糊里，继续冷藏（至少四小时以上）
- 10. 冰了四小时的慕斯，拿出来用吹风机围着吹几圈就自己脱模了
- 11. 成品图