用料：
- 鸡腿肉 两个鸡腿
- 土豆 2个
- 干香菇 10朵左右
- 油 适量
- 姜片 4片
- 孜然粉 适量
- 五香粉 适量
- 干红辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 桂皮一片 一片
- 洋葱 1/4个
- 八角 两朵
- 盐 适量
做法：
- 1. 鸡腿肉剁块漂水 用流水冲走血水 备用
- 2. 土豆切块用水泡 备用 香菇先泡好 切片
- 3. 温锅下油 将辅料翻炒出香味
- 4. 下鸡肉 翻炒 中间加点孜然粉 五香粉 炒出味
- 5. 鸡肉大概炒几分钟 把香菇和土豆倒进去 泡土豆的水倒进去 土豆淀粉增加汤汁的浓味 然后盖上锅盖闷十几分钟 加入洋葱 盐 再闷三分钟左右 就可以起锅
- 6. 起锅 配上米饭 味道棒棒哒 让某人吃个够