用料：
- 羊肉片 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 孜然粉 适量
- 十三香 适量
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 耗油 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
做法：
- 1. 买好的羊肉片，过几次温水洗干净，空干水分，打一个鸡蛋，适量耗油，淀粉，老抽，搅拌均匀腌制半个小时
- 2. 搅拌均匀的肉肉
- 3. 葱姜蒜切碎
- 4. 淹好的羊肉过遍油
- 5. 过油的羊肉
- 6. 锅中倒入适量的油，七分热放入花椒，大料，葱姜蒜。
- 7. 把过油的羊肉放锅里翻炒几下
- 8. 然后放适量的孜然粉，十三香
- 9. 出锅了。
- 10. 再来一张