用料：
- 干竹笋 500克
- 蒜苗 200克
- 大蒜 一头
- 姜片 四片
- 味精 20克
- 盐 10克
- 五花肉 100克
- 油 试量
做法：
- 1. 取一个盆，放竹笋，开水泡一小时，换凉水，泡五天，每天换水
- 2. 泡好的竹笋顺丝纹段一刀，两头不要切掉
- 3. 切好的竹笋在开水煮两分钟捞出来备用，
- 4. 五花肉煮四十分钟捞出来
- 5. 断成小块切片
- 6. 切好的肉片一定要薄
- 7. 蒜苗洗净切段
- 8. 备好食材开炒了
- 9. 姜片，大蒜拍碎
- 10. 锅里倒试量的油，放肉片炒出油，放姜蒜，炒香放竹笋，炒两分，放蒜苗，盐，味精，出锅。
- 11. 成品图